উইনার শনিটসল

1 চর্বির বাহ্যিক স্কিনগুলি সরান যা রান্নার সময় সঙ্কুচিত হতে পারে এবং কাটলেটকে বিকৃত করতে পারে, 2 তারপর ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন এবং হাড়টি ভালভাবে পরিষ্কার করুন যাতে রান্নার সময় এটি পরিষ্কার এবং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক থাকে। এই মুহুর্তে, মাংসে লবণ দিন এবং ব্রেডিং শুরু করুন। কাটলেটটি হাড়ের কাছে ধরে রেখে প্রথমে ব্রেডক্রাম্বে এবং তারপর ডিমে এটি পাস 3 ।

4 ব্রেডক্রাম্বে মোট তিনবার কাটলেট এবং ডিমে দুইবার দিয়ে এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। 5 তারপরে ছুরির সমতল অংশটি কাটলেটের পুরো পৃষ্ঠের উপর চাপুন যাতে রুটি ভালভাবে সুরক্ষিত হয় 6 এবং অবশেষে, ছুরির অ-তীক্ষ্ণ অংশ দিয়ে, মাংসের উপর হালকা চেকারবোর্ডের খাঁজ তৈরি করুন যা রান্নার সময় আলংকারিক হবে।

7 এখন একটি প্যানে পরিষ্কার করা মাখন গলিয়ে কাটলেটটি রান্না করুন যতক্ষণ না এটি উভয় পাশে সোনালি বাদামী হয়। 8 রান্না করার সময়, রক্তের অবশিষ্ট চিহ্নগুলিকে হালকা করার জন্য একটি চামচ দিয়ে হাড়ের উপর পরিষ্কার করা মাখন ঢেলে দিন। 9 রান্না হয়ে গেলে, শোষক কাগজের দুটি শীটের মধ্যে আলতোভাবে ম্যাসেজ করে অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত কাটলেট শুকিয়ে নিন। তা অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!